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一粒の種から

一粒の種から始まる成長の喜びや失敗をちょこっとメモしてみます。

初野菜

雲南百薬とメキシカン・サワーガーキンの苗を初夏にいただきました。

雲南百薬は和名アカザカズラ ツルムラサキ科のつる性多年草
雲南百薬

           花
            雲南百薬花

むかご
雲南むかご

挿し木またはむかごで増やします。
冬は上部は枯れますが地下の根茎で越冬します。

        葉っぱは生食、お浸し、炒め物等に使います。
        ツルムラサキに比べ癖がなく食べやすいです。

菜園に植えていましたが真っ白い花がとても綺麗で花期の長いので
来年はぜひ庭で育てます。

          メキシカン・サワーガーキン
          メキシカン

2センチほどの小さいウリです。
そのままよりピクルスにするとおいしいそうです。

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